열 수 있다. 외국인도 필리핀에서 레스토랑에 투자하고 운영할 수 있다.
하지만 다음 질문으로 들어가면 이야기가 조금 복잡해진다.
외국인이 레스토랑 지분을 몇 %까지 소유할 수 있을까?
외국인 투자자는 경우에 따라 필리핀 레스토랑 법인의 지분 100%를 소유할 수 있다. 다만 허용되는 지분구조는 납입자본금 규모, 회사가 실제로 수행하는 사업 활동, 그리고 추가로 제한되는 사업 활동이 포함되어 있는지에 따라 달라진다.
자본금이 크지 않은 소규모 레스토랑이라면 필리핀인 지분을 최소 60%, 외국인 지분을 최대 40%로 구성하는 방식이 더 현실적인 선택이 될 수 있다.
반대로 필리핀 내수시장을 대상으로 하면서 외국인이 과반수 또는 100%를 소유하는 레스토랑이라면 외국인 투자 자본금 요건이 특히 중요해진다.
핵심은 모든 레스토랑이 무조건 유명한 60/40 규정을 따라야 한다고 생각해서도 안 되고, 외국인이 소유한 모든 레스토랑에 자동으로 ₱25 million이 필요하다고 생각해서도 안 된다는 것이다.
이 가이드에서는 외국인 투자자가 2026년 필리핀에서 레스토랑을 열기 전에 알아야 할 외국인 지분, 자본금, 법인 등록, 사업허가, 입지, 고용, 식품위생 요건 및 실제 운영상 고려사항을 설명한다.
필리핀 레스토랑 창업 한눈에 보기
| 질문 | 일반적인 기준 |
|---|---|
| 외국인이 필리핀 레스토랑에 투자할 수 있는가? | 필요 |
| 외국인이 40% 지분을 소유할 수 있는가? | 일반적으로 가능하다. 단, 회사가 최소 60% 필리핀인 소유로 Philippine national 요건을 유지해야 한다. |
| 외국인이 40%를 초과해 소유할 수 있는가? | 가능할 수 있다. 사업 내용과 자본금 요건을 충족해야 한다. |
| 레스토랑이 100% 외국인 소유가 될 수 있는가? | 가능할 수 있다. 관련 외국인 투자 자본금 및 기타 요건을 충족해야 한다. |
| 외국인 과반수 소유 내수기업의 일반적인 자본금 기준 | 예외가 없다면 US$200,000 납입자본금 |
| 적용 가능한 인하 기준 | RA 11647 요건을 충족하는 기업은 US$100,000 가능 |
| 외국계 소매업 ₱25 million 기준이 레스토랑에도 자동 적용되는가? | 아니다. 단순히 조리된 음식을 판매한다고 해서 일반 레스토랑을 자동으로 소매업체로 보는 것은 적절하지 않다. |
| 외국인이 직접 레스토랑을 관리하거나 근무할 수 있는가? | 소유권과 취업은 별개의 문제이며, 적절한 체류 및 취업허가가 필요할 수 있다. |
| 외국인이 레스토랑이 위치한 토지를 소유할 수 있는가? | 개인 명의로는 일반적으로 불가능하다. 상업용 부동산 임차가 일반적이다. |
| 주요 등록 및 허가 | SEC, BIR, Barangay/LGU 사업허가, 보건·위생 요건, 소방안전 요건 및 기타 관련 승인 |
| 술을 판매할 수 있는가? | 일반적으로 가능하지만 지방정부의 주류판매 허가 및 관련 조례를 확인해야 한다. |
| 가장 중요한 실무 조언 | 장기 임대계약을 체결하거나 인테리어에 큰돈을 쓰기 전에 지분구조와 자본금 구조부터 확정한다. |
중요: 레스토랑 관련 규정은 도시와 지방자치단체마다 다르다. Makati, Taguig, Quezon City, Cebu, Angeles 또는 다른 지역에 있는 레스토랑은 서류, 용도지역, 보건, 주류판매, 간판, 지방정부 사업허가 등의 요건이 서로 다를 수 있다.
목차
외국인이 정말 필리핀 레스토랑을 소유할 수 있는가?
가능하다.
외국인 투자자가 필리핀에서 레스토랑 사업체를 소유하는 것이 자동으로 금지되는 것은 아니다.
Republic Act No. 11647에 의해 개정된 Foreign Investments Act에 따르면, 특정 사업에 대한 외국인 참여가 헌법, 다른 법률 또는 Foreign Investment Negative List에 의해 제한되지 않는 한 비필리핀 국적자는 일반적으로 필리핀 기업 자본의 최대 100%까지 투자할 수 있다.
전체 법률 조항은 Republic Act No. 11647에서 확인할 수 있다.
2026년 현재 제한 업종 목록은 Executive Order No. 113, s. 2026에 의해 공포된 제13차 Regular Foreign Investment Negative List이다.
중요한 점은 레스토랑 영업 자체가 모든 경우에 필리핀인 지분 60%를 요구하는 일반 규정의 적용을 받는 것은 아니라는 것이다.
하지만 그렇다고 해서 모든 외국인이 적은 자본금으로 100% 외국인 소유 레스토랑을 설립할 수 있다는 뜻은 아니다.
자본금이 중요하다.
회사 구조를 결정하기 전에 PhilifeGuide의 필리핀 외국인 지분 소유: 2026년 외국인이 소유할 수 있는 사업은? 가이드를 통해 100% 외국인 소유, 60/40 법인, 제한 업종 및 현재 Foreign Investment Negative List의 전체적인 구조를 먼저 확인하는 것이 좋다.
가장 중요한 규정: 자본금
레스토랑을 고려하는 대부분의 외국인에게 가장 중요한 법적 쟁점은 레스토랑이 외국인에게 금지된 업종인가의 문제가 아니다.
더 중요한 것은 해당 레스토랑이 원하는 외국인 지분율을 허용할 만큼 충분한 납입자본금을 갖춘 내수시장 기업(domestic-market enterprise)인가이다.
US$200,000 규정
외국인투자법(Foreign Investments Act)에 따라 납입자본금이 US$200,000 상당액 미만인 영세·소규모 내수시장 기업은 일반적으로 필리핀인(Philippine national)에게 유보된다.
실무적으로 보면, 외국인 투자자가 일반적인 내수시장 레스토랑의 지분을 40%를 초과하여 소유하려는 경우, 회사는 일반적으로 해당 외국인 투자 자본금 요건을 충족해야 한다.
기본 기준은 다음과 같다.
US$200,000 납입자본금 (Paid-in equity capital)
단, 회사가 법률상 예외 중 하나를 충족하는 경우에는 다를 수 있다.
이 차이는 매우 중요하다.
법률은 다음과 같이 적시하고 있지 않다.
필리핀의 모든 레스토랑에는 US$200,000이 필요하다.
또한 다음과 같이 적시하지도 않는다.
외국인 주주가 있는 모든 레스토랑에는 US$200,000이 필요하다.
이 기준은 외국인이 회사 자본의 40%를 초과하여 소유하면서 회사가 Philippine national 요건을 벗어나게 되는 경우 특히 중요해진다.
외국인이 40%만 소유하면 어떻게 되는가?
간단한 예를 보자.
레스토랑 법인의 지분구조가 다음과 같다고 가정한다.
- 필리핀인 지분: 60% 60%
- 외국인 지분: 40% 40%
회사가 최소 60% 필리핀인 소유를 유지한다면 Foreign Investments Act상 Philippine national로 인정될 수 있다.
따라서 외국인 과반수 소유 영세·소규모 내수기업에 중요하게 적용되는 US$200,000 기준이 이 60/40 레스토랑에도 자동으로 적용되는 것은 아니다.
이는 소규모 레스토랑 프로젝트에서 필리핀인 과반수 합작회사가 훨씬 현실적인 선택이 될 수 있음을 의미한다.
다만 필리핀인 주주는 반드시 실제 투자자이자 실제 소유자여야 한다.
외국인 투자자를 위해 단순히 명의만 빌려주는 명의대여자(nominee) 형태여서는 안 된다.
레스토랑을 100% 외국인이 소유할 수 있는가?
조건에 따라 가능하다.
외국인 투자자가 필리핀 법인을 설립하고 다음과 같이 소유한다고 가정해 보자.
레스토랑 법인 지분 100%
회사의 사업 활동이 다른 법률에 의해 제한되지 않는다면 핵심 문제는 외국인 소유 내수시장 기업에 적용되는 자본금 요건을 충족하는지 여부이다.
일반적인 경우에는 Foreign Investments Act의 US$200,000 납입자본금 요건을 검토해야 한다.
따라서 레스토랑이라는 업종 자체가 헌법상 제한 업종이 아니라는 이유만으로 ₱1 million 또는 ₱2 million만으로 100% 외국인 소유 레스토랑을 만들 수 있다고 생각해서는 안 된다.
사업 자체는 외국인에게 개방되어 있을 수 있지만, 자본금 규정이 여전히 지분구조를 제한할 수 있다.
US$200,000 요건은 언제 US$100,000로 낮아질 수 있는가?
Republic Act No. 11647은 중요한 예외를 두고 있다.
적격 내수시장 기업이 다음 조건 중 하나를 충족하면 최소 납입자본금 기준이 US$100,000까지 낮아질 수 있다.
- 과학기술부(Department of Science and Technology)가 인정하는 첨단기술을 사용하는 사업
- Innovative Startup Act에 따라 스타트업 또는 스타트업 지원기업으로 인정받은 사업
- 직접 고용한 직원의 과반수가 필리핀인이고 동시에 필리핀인 직원이 최소 15명 이상인 경우
세 번째 예외는 레스토랑에 특히 의미가 있다.
레스토랑은 노동집약적인 업종이다. 일정 규모 이상의 레스토랑은 다음과 같은 직원을 고용할 수 있다.
- 셰프
- 조리사
- 주방 보조
- 서버
- 계산원
- 청소직원
- 관리자
- 구매 담당자
- 행정직원
따라서 필리핀인 직접고용 직원이 최소 15명 이상이고 관련 법정 조건을 실제로 충족한다면 US$100,000 자본금 기준을 적용받을 가능성이 있다.
다만 단순히 향후 15명을 고용할 계획이라는 이유만으로 예외를 당연히 적용받는다고 생각해서는 안 된다. 회사 구조와 등록 단계에서 실제 적용 가능성을 확인해야 한다.
외국인 소유 레스토랑에는 ₱25 Million이 필요한가?
외국인 투자자들이 가장 혼동하는 부분 중 하나이다.
반드시 그런 것은 아니다.
₱25 million이라는 금액은 Republic Act No. 11595에 의해 개정된 Retail Trade Liberalization Act에서 나온다.
이 법률은 적격 외국계 소매업체에 대해 최소 납입자본금 ₱25 million을 규정하고 있다.
현재 소매업 관련 법률은 Republic Act No. 11595에서 확인할 수 있다.
하지만 고객이 음식을 구매한다는 이유만으로 일반 레스토랑을 자동으로 일반 소매점과 동일하게 취급해서는 안 된다.
레스토랑 영업, 소매업, 식품 제조, 도매 유통, 포장제품 판매는 각각 다른 법적 문제를 만들 수 있다.
예를 들어 다음 두 사업에는 중요한 차이가 있다.
식당 A
한식당이 주방에서 음식을 조리하여 고객에게 제공한다.
그리고
식당 B
같은 회사가 레스토랑을 운영하면서 동시에 포장된 한국 식품, 병입 소스, 조리도구, 냉동식품 및 기타 상품을 수입하여 일반 소비자에게 판매한다.
두 번째 회사는 추가적인 소매업 또는 수입·유통 사업을 포함할 수 있기 때문에 별도의 검토가 필요하다.
따라서 회사의 정관(Articles of Incorporation)과 기재된 사업 목적이 중요하다.
다음과 같은 사업 목적을 광범위하게 추가하기 전에는 해당 활동이 규제 요건을 변경하는지 확인해야 한다.
- 소매업
- 수입업
- 유통업
- 도매업
- 식품제조업
- 프렌차이즈
이런 업종을 정관에 넣는다면 납입자본금이 달라지게 된다.
SEC Opinion No. 19-21은 무엇인가?
외국인이 레스토랑 소유 문제를 조사하다 보면 2019년에 발행된 SEC-OGC Opinion No. 19-21을 접할 수 있다.
이 의견서는 Clark Freeport Zone 내 100% 외국인 소유 레스토랑 설립과 관련된 사례였다.
SEC는 Clark 경제특구에 적용되는 특별법이 Retail Trade Liberalization Act와 Foreign Investments Act의 적용에 어떤 영향을 미치는지를 검토했다.
이 의견서는 참고할 가치가 있지만 신중하게 해석해야 한다.
Clark Freeport라는 특정 법적 체계와 제시된 특정 사실관계를 기준으로 작성되었으며, 모든 유사 사례에 자동으로 적용되는 일반적인 상시 규정으로 보아서는 안 된다는 취지가 명확하다.
따라서 Metro Manila, Cebu, Davao 또는 기타 일반 지역에서 레스토랑을 설립하는 외국인 투자자는 Clark 사례를 근거로 자본금과 관계없이 필리핀 어디에서나 100% 외국인 소유 레스토랑을 자동으로 설립할 수 있다고 판단해서는 안 된다.
일반적인 Foreign Investments Act와 현행 Foreign Investment Negative List를 별도로 검토해야 한다.
예시 1: 외국인 투자자가 ₱1 Million을 보유한 경우
외국인 사업자가 다음 금액으로 소규모 레스토랑을 열고 싶다고 가정해 보자.
₱1 million
그리고 회사 지분을 100% 소유하고 싶어 한다.
이 경우 자본금 문제가 발생한다.
납입자본금이 적용 가능한 US$200,000 기준보다 훨씬 낮은 소규모 내수시장 기업은 특별한 예외가 없다면 단순히 100% 외국인 소유 법인으로 설립하기 어렵다.
보다 현실적인 구조는 예를 들어 다음과 같은 적법한 필리핀인 과반수 회사가 될 수 있다.
- 필리핀인 주주 60%
- 외국인 주주 40%
하지만 실제 자금 출자, 의결권, 실질 소유권 및 경영구조는 모두 필리핀 법률을 준수해야 한다.
필리핀인 주주가 단순한 명의대여자가 되어서는 안 된다.
예시 2: 외국인 투자자와 필리핀 파트너가 ₱10 Million을 보유한 경우
외국인 투자자와 필리핀 파트너가 레스토랑 사업을 위해 총 다음 금액을 보유하고 있다고 가정해 보자.
₱10 million
즉, 총자본금이 P10 million 이다.
이 자금은 여러 방식으로 배분할 수 있다.
하지만 원하는 회사 구조가 외국인 과반수 소유라면, 먼저 납입자본금이 관련 외국인 투자 자본금 기준을 충족하는지 확인해야 한다.
회사가 그 기준을 충족하지 못한다면 다음과 같은 구조가 ,
- 필리핀인: 60%
- 외국인: 40%
더 현실적일 수 있다
핵심은 상당한 운영자금을 보유하고 있다고 해서 법적 지분율이 자동으로 결정되는 것은 아니라는 것이다.
사업에 사용할 수 있는 총자금과 법적으로 요구되는 납입자본금(paid-in equity capital)은 서로 관련은 있지만 항상 동일한 개념은 아니다.
예시 3: 필리핀인 직원 15명 이상을 고용하는 레스토랑
이번에는 외국인 투자자가 과반수 또는 100% 소유를 원하면서 다음 조건을 계획한다고 가정해 보자.
필리핀인 직접고용 직원 최소 15명
그리고 전체 직접고용 직원 중 필리핀인이 과반수이다.
이 경우 Foreign Investments Act에 따른 US$100,000 최소 납입자본금 예외를 적용받을 가능성이 생길 수 있다.
하지만 회사 구조와 직원 고용방식이 충분히 검토되기 전에는 이 예외를 전제로 재무계획을 세워서는 안 된다.
또한 법적 준수를 위해 일정 고용수준을 유지해야 할 가능성도 검토해야 한다.
필리핀인 파트너가 반드시 필요한가?
항상 그런 것은 아니다.
이 역시 흔한 오해 중의 하나다.
사업이 필리핀에 있다는 이유만으로 외국인이 자동으로 필리핀인 파트너를 두어야 하는 것은 아니다.
필리핀인 파트너가 중요해지는 경우는 다음과 같다.
- 회사가 Philippine national 지위를 유지해야 하는 경우
- 해당 사업이 외국인 지분 제한 업종인 경우
- 외국인 과반수 소유에 필요한 자본금 기준을 충족하지 못하는 경우
- 투자자들이 실제 합작사업을 원하는 경우
필리핀인 파트너는 다음과 같은 장점도 제공할 수 있다.
- 현지시장 이해
- 공급업체 관계
- 직원관리 경험
- 정부 및 행정절차 이해
- 고객 이해
- 현지 언어 활용
- 운영관리
하지만 파트너십은 실제 소유권과 명확한 권리관계를 기반으로 해야 한다. 단순히 법인서류에 이름을 올려줄 사람을 찾는 방식이어서는 안 된다.
외국인 소유를 숨기기 위한 필리핀인 명의대여는 피해야 한다
외국인 투자자들은 때때로 다음과 같은 비공식적인 조언을 듣는다.
“필리핀 친구 이름으로 60%를 넣고 실제로는 당신이 전부 소유하면 된다.”
이는 심각한 법적 문제를 만들 수 있다.
필리핀인 소유가 법적으로 요구되는 경우에는 실제 소유여야 한다.
외국인 투자자가 국적 제한을 우회하기 위해 필리핀인 주주가 소유한다고 표시된 지분을 실제로 비밀리에 통제해서는 안 된다.
적법한 합작회사는 최소한 다음 사항을 명확하게 정해야 한다.
- 자본 출자
- 소유권 배분
- 의결권
- 이사회 의석
- 배당
- 주주대여금
- 주식 양도
- 추가 자본투입
- 경영 책임
- 교착상태 해결절차
- 투자회수 및 종료방식
친분만으로 제대로 된 주주간 계약을 대신할 수는 없다.
외국인 레스토랑은 어떤 사업구조를 사용해야 하는가?
외국인 투자자에게는 필리핀 법인(Philippine corporation)이 외국인과 필리핀인의 지분을 명확하게 구성할 수 있기 때문에 일반적으로 많이 검토되는 형태이다.
적절한 구조는 다음 요소에 따라 달라진다.
- 지분율
- 납입자본금
- 투자자 수
- 사업 활동
- 세무상 고려사항
- 경영구조
- 향후 확장계획
법인은 Securities and Exchange Commission(SEC)에 등록해야 한다.
SEC은 현재 eSPARC 법인 등록 시스템을 통해 회사 등록 서비스를 제공하고 있다.
등록 전에 회사의 주된 사업목적과 부수적 사업목적을 신중하게 작성해야 한다.
레스토랑 법인이 향후 다음과 같은 활동을 계획한다면,
- 식재료 수입
- 제품 유통
- 포장식품 판매
- 소스 제조
- 프랜차이즈
- 여러 지점 운영
- 케이터링
더 폭넓은 사업목적과 추가 규제검토가 필요할 수 있다
전체 회사 설립 절차는 PhilifeGuide의 2026년 필리핀 사업자 등록 실무 가이드.에서 확인할 수 있다.
단계별 필리핀 레스토랑 설립 절차
정확한 순서는 도시, 영업장, 지분구조, 사업모델에 따라 달라질 수 있지만 일반적인 레스토랑 설립 과정은 다음과 같다.
Step 1: 레스토랑 콘셉트를 명확히 정한다
어떤 등록을 진행하기 전에 회사가 정확히 무엇을 할 것인지부터 정해야 한다.
예를 들어,
Korean barbecue restaurant
은
food business.
보다 훨씬 더 명확하다. 또한, 회사가 다음 활동도 함께 할 것인지 확인한다.
- 배달
- 케이터링
- 주류판매
- 수입식품
- 포장제품 소매판매
- 온라인 판매
- 식품 제조
- 프랜차이즈
- 도매유통
이러한 추가 활동은 사업허가, 법인의 사업목적, 외국인 투자 규정에 영향을 미칠 수 있다.
Step 2: 외국인 지분구조를 결정한다
다음 질문부터 해보자.
외국인 투자자가 회사 지분을 몇 %까지 소유할 것인가?
가능한 구조는 다음과 같다.
- 외국인 100%
- 외국인 60% / 필리핀인 40%
- 50/50;
- 외국인 40% / 필리핀인 60%
- 기타 합법적인 구조
그 다음, 아래 사항과 비교해야 한다.
- 외국인투자법
- 제13차 Foreign Investment Negative List
- 자본금 요건
- 부수 사업 활동에 적용되는 특별법
이 작업은 레스토랑에 많은 자금을 투자하기 전에 해야 한다.
Step 3: 필요한 납입자본금을 확인한다
이 단계에서 지분구조가 실제 재무 문제와 연결된다.
일반적인 내수시장 레스토랑의 경우:
외국인 지분이 40% 이하인 경우
필리핀인이 실제로 최소 60%를 소유하면 회사는 Philippine national 지위를 유지할 수 있다.
외국인 지분이 40%를 초과하는 경우
외국인 투자 자본금 기준이 특히 중요해진다.
관련 내수시장 기업의 일반적인 기준은 다음과 같다.
US$200,000 납입자본금
그리고 법률상 예외를 충족하는 경우:
US$100,000
이 적용될 수 있다.
적정 자본금은 SEC 등록 전에 확인하는 것이 좋다.
Step 4: SEC에 법인을 등록한다
지분과 자본금 구조가 확정되면 SEC 법인등록을 진행할 수 있다.
일반적으로 검토하는 사항은 다음과 같다.
- 회사명
- 발기인
- 주주
- 이사
- 본점 주소
- 주된 사업목적
- 부수 사업목적
- 수권자본금 (authorized capital, 회사가 정관상 발행할 수 있는 최대 주식의 총액)
- 인수자본금 / 청약자본금 (subscribed capital, 주주들이 인수하기로 계약·청약한 주식의 가액)
- : 납입자본금 (Paid-in capital, 주주들이 실제로 대금을 납입하여 회사가 확보한 자본금)
다른 레스토랑 회사의 사업목적을 단순 복사하지 않는 것이 좋다.
소매판매, 수입업, 유통업 같은 단어 몇 개가 추가되는 것만으로도 규제상 의미가 달라질 수 있다.
Step 5: 레스토랑 입지를 신중하게 선택한다
레스토랑 사업에서 임대계약은 가장 비싼 실수 중 하나가 될 수 있다.
외관만 보고 장소를 선택해서는 안 된다.
장기 임대계약을 체결하기 전에 다음 사항을 확인한다.
- 상업용 사용이 허용되는지
- 레스토랑 영업이 가능한지
- 조리용 배기시설 설치가 가능한지
- grease trap 설치가 가능하거나 기존 시설이 있는지
- 충분한 전력용량이 있는지
- 수도공급이 충분한지
- 배수가 적절한지
- LPG 또는 기타 조리연료 사용이 허용되는지
- 소방안전 요건을 충족할 수 있는지
- 간판 설치가 가능한지
- 쓰레기 수거가 가능한지
- 배달차량 접근이 가능한지
- 필요한 경우 고객주차가 충분한지
- 건물 또는 Barangay 규정상 영업시간이 적합한지
- 주류판매를 계획한다면 해당 장소에서 가능한지
아무리 좋은 공간이라도 건물에서 필요한 주방 배기시설 설치를 허용하지 않는다면 상업적으로 사용할 수 없게 될 수 있다.
비싼 인테리어 공사를 시작하기 전에 반드시 현장 실사를 해야 한다.
외국인은 일반적으로 레스토랑 영업장을 임차한다
외국인은 일반적으로 필리핀의 사유지를 개인 명의로 직접 소유할 수 없다.
하지만 대부분의 외국인 레스토랑 사업자에게 큰 장애물은 아니다. 상업용 영업장을 임차할 수 있기 때문이다.
레스토랑은 일반적으로 다음과 같은 장소에서 운영된다.
- 쇼핑몰
- 상업용 건물
- 복합개발단지
- 독립형 임대건물
- 호텔단지
- 임대한 상업용 토지 및 건물
대규모 공사를 시작하기 전에 임대계약서를 신중하게 검토해야 한다.
중요한 계약조건은 다음과 같다.
- 임대기간
- 갱신권
- 임대료 인상률
- 보증금
- 공용공간 관리비
- 공사기간
- 무상 인테리어 공사 기간
- 원상복구 의무
- 간판 설치권
- 배기시설 설치
- 전기·수도 용량
- 계약양도
- 전대
- 조기해지
- 정부 인허가 책임
레스토랑 인테리어와 주방공사는 상당한 비용이 든다. 불리한 임대계약은 이 투자금 전체를 위험하게 만들 수 있다.
Step 6: 국세청(BIR) 등록을 진행한다
법인등록 후에는 국세청(Bureau of Internal Revenue, BIR)의 세무등록을 완료해야 한다.
BIR 등록에는 일반적으로 다음 사항이 포함된다.
- 납세자 등록
- 장부
- 인보이스 요건
- 적용 세목
- 기타 세무등록 의무
BIR은 현재 NewBizReg Portal을 포함한 온라인 사업등록 서비스를 제공하고 있다.
세금 의무는 회사구조, 매출, 거래, 직원 및 기타 사정에 따라 달라질 수 있다.
레스토랑은 몇 달 후에 과거 기록을 다시 맞추려고 하기보다 사업 초기부터 적절한 회계절차를 마련하는 것이 좋다.
Step 7: 지방정부 사업허가를 취득한다
레스토랑 허가는 영업장이 위치한 시 또는 지방자치단체의 영향을 크게 받는다.
일반적으로 다음과 같은 요건이 포함될 수 있다.
- 동사무소 허가
- 시장허가 또는 비즈니스 허가
- 구역 허가 또는 사업지 허가
- 건축물 사용관련 문서
- 위생허가
- 소방안전 준수
- 식품취급자 건강 인증서
- 필요한 경우 간판허가
- 기타 지방정부 승인
구체적인 요건은 반드시 해당 지방정부에 확인해야 한다.
Philippine Business Hub에서도 사업등록 간소화를 위한 정부 정보 및 관련 서비스를 제공한다.
Step 8: 식품안전 및 위생 요건을 충족한다
레스토랑은 필리핀의 식품안전 및 위생 규정을 준수해야 한다.
Code on Sanitation of the Philippines, Presidential Decree No. 856에는 식품영업장에 대한 구체적인 기준이 규정되어 있다.
다음과 같은 사항을 포함한다.
- 식품취급 공간
- 손 씻는 시설
- 화장실
- 장비
- 식품 보관
- 폐기물 처리
- 해충관리
- 청소 및 위생관리
- 식품취급자 건강요건
이 법령은 식품영업장에서 근무하는 식품취급자가 지방 보건당국이 발급하는 health certificate를 갖추도록 규정한다.
또한 식품영업장 검사와 sanitary permit에 관한 규정도 포함한다.
레스토랑 운영자는 Presidential Decree No. 856에서 공식 법령을 확인할 수 있다.
이러한 요건은 주방을 다 만든 후가 아니라 공사를 시작하기 전에 레스토랑 설계에 반영해야 한다.
Step 9: 소방안전은 설계 단계부터 고려해야 한다
레스토랑에는 다음과 같은 화재위험 요소가 있을 수 있다.
- LPG;
- 화염 조리
- 튀김기
- 전기 조리장비
- 배기덕트
- 기름
- 높은 전력사용량
- 많은 고객 수용인원
따라서 소방안전 요건은 건축 및 주방설계 단계부터 검토해야 한다.
오픈 직전에 검토를 시작하면 비용이 많이 드는 재설계가 필요할 수 있다.
소방청(Bureau of Fire Protection)은 사업장의 소방안전 준수와 관련된 주요 기관이다.
Step 10: 주류판매 전 허가요건을 확인한다
레스토랑에서 다음 제품을 판매할 계획이라면:
- 맥주
- 와인
- 소주
- 칵테일
- 증류주
- 기타 주류
영업을 시작하기 전에 지방정부의 liquor license 요건을 확인해야 한다.
규정은 지방정부마다 다르며 다음과 같은 제한이 있을 수 있다.
- 영업시간
- 위치
- 특정 시설과의 거리
- 업소 형태
- 지방조례
- 특별 주류허가
일반 Business Permit을 받았다고 해서 모든 형태의 주류판매가 자동으로 허용되는 것은 아니다.
Step 11: 직원을 적법하게 등록하고 관리한다
레스토랑은 노동집약적인 사업이다.
일반적인 직원은 다음과 같다.
- 레스토랑 매니저
- 세프
- 조리사
- 주방 보조
- 서버
- 계산원
- 청소직원
- 설거지 담당
- 구매 담당자
- 배달 직원
- 보안직원
고용주는 관련 노동법과 의무적인 고용 관련 규정을 준수해야 한다.
고용형태에 따라,
- 사회보장제도(SSS, 은퇴·질병·출산 연금)
- 필리핀 건강보험공단(의료보험)
- 주택개발기금(주택청약 및 저축기금)
등의 등록 및 보험료 납부가 필요할 수 있다.
급여, 고용계약, 근무시간, 초과근무, 휴일, service charge, 복리후생 및 사내규정을 사업 초기부터 적절하게 마련하는 것이 좋다.
외국인 소유자가 직접 레스토랑에서 일할 수 있는가?
이 문제는 별도로 검토해야 한다.
회사의 주식을 소유하는 것과 그 회사에서 직접 근무할 권리는 서로 다른 문제이다.
외국인이 필리핀 레스토랑 지분을 합법적으로 소유하고 있다고 하더라도 사업체에서 직접 일하려면 적절한 허가가 필요할 수 있다.
예를 들어 다음과 같은 업무를 실제로 수행한다면:
- 총지배인
- 세프
- 운영관리자
- 구매관리자
- 기타 상시 근무직
취업 및 이민 관련 요건이 발생할 수 있다.
Department of Labor and Employment는 외국인고용허가(Alien Employment Permit)와 외국인의 필리핀 내 고용에 대한 최신 정보를 제공한다.
은퇴비자, 관광체류자격, 회사 지분 소유 또는 임원 선임만으로 외국인 투자자에게 무제한 근무권한이 자동으로 주어진다고 생각해서는 안 된다.
기존 레스토랑을 인수하는 것이 더 나을까?
기존 레스토랑을 인수하면 일부 창업절차를 줄일 수 있지만 다른 종류의 위험이 발생한다.
인수 전에 다음을 확인해야 한다.
- 실제 매출
- BIR 신고내역
- 은행 입금내역
- 공급업체 미지급금
- 직원 관련 채무
- 미납 임대료
- 공과금 계정
- 장비 소유권
- 장비 상태
- 각종 허가
- 임대계약 양도 가능 여부
- 세금채무
- 소송
- 고객평가
- 매각 이유
레스토랑의 가치를 다음 방식만으로 판단해서는 안 된다.
인테리어 공사비 + 장비비 + goodwill
진짜 질문은 해당 레스토랑이 지속 가능한 현금흐름을 만들어낼 수 있는가이다.
2년 동안 계속 적자를 내고 있는 사업이라면 비싼 인테리어가 있다는 이유만으로 높은 가치가 생기는 것은 아니다.
레스토랑 자본은 법정 최소자본금보다 훨씬 중요하다
외국인 투자자는 다음 두 가지를 구분해야 한다.
법적으로 필요한 자본금
그리고
사업이 실제로 버티기 위해 필요한 돈
레스토랑은 다음과 같은 항목에 상당한 비용이 들 수 있다.
- 보증금
- 선불 임대료
- 인테리어
- 주방 배기시설
- grease traps;
- 전기 증설
- LPG 시스템
- 가구
- 주방장비
- 냉장·냉동장비
- POS 시스템
- 식기 및 조리도구
- 재고
- 인허가 비용
- 전문서비스 비용
- 직원 급여
- 마케팅
- 운영자금
오픈일이 창업기간의 끝은 아니다.
안정적인 매출을 만들기까지 수개월이 필요할 수 있다.
따라서 사용 가능한 자본의 거의 전부를 공사와 장비에 지출하는 것은 위험하다.
오픈 후에도 충분한 운영자금을 남겨두어야 한다.
₱20 Million이 있다고 해서 ₱20 Million짜리 레스토랑을 만들 필요는 없다
가용 자본금이 레스토랑 규모를 결정해서는 안 된다.
예를 들어 투자자가 P20 million을 보유하고 있다고 가정하자.
그렇다고 해서 ₱20 million 규모의 레스토랑을 만들어야 하는 것은 아니다.
보다 신중한 전략은 다음과 같을 수 있다.
- 법적 지분구조와 자본금 구조를 먼저 정한다.
- 목표 고객을 정한다.
- 메뉴를 테스트한다.
- 경쟁 레스토랑을 조사한다.
- 현실적인 일일 고객 수를 추정한다.
- 식재료 원가를 계산한다.
- 인건비를 추정한다.
- 임대조건을 협상한다.
- 사업모델을 검증할 수 있는 최소 규모로 시작한다.
- 운영자금을 충분히 남긴다.
레스토랑은 아름다운 인테리어 아이디어가 부족해서 실패하는 것이 아니라 현금이 바닥나서 실패한다.
투자 전에 수요, 입지, 경쟁, 자본 및 경영능력을 어떻게 평가할지에 대한 보다 폭넓은 내용은 필리핀 사업 계획: 외국인을 위한 실용 가이드에서 확인할 수 있다.
오픈 초반의 많은 손님보다 식재료 원가와 임대료가 더 중요하다
레스토랑에 손님이 많아도 적자가 날 수 있다.
외국인 투자자는 오픈 전에 기본적인 사업수익 구조를 이해해야 한다.
중요한 숫자는 다음과 같다.
- 평균 고객 객단가
- 식재료 원가율
- 음료 마진
- 인건비
- 임대료
- 공용공간 관리비
- 전기요금
- LPG;
- 수도요금
- 배달플랫폼 수수료
- 식재료 폐기
- 할인
- 카드수수료
- 세금
- 마케팅
- 유지보수비
- 소유자 및 경영진 급여
매출이 높더라도 식재료비와 임대료가 제대로 통제되지 않으면 적자가 날 수 있다.
따라서 임대계약을 체결하기 전에 월별 손익모델을 만들어 보는 것이 좋다.
입지는 목표 고객과 맞아야 한다
“좋은 입지”가 단순히 비싼 입지를 의미하는 것은 아니다.
적절한 입지는 레스토랑 콘셉트에 따라 달라진다.
1인당 ₱2,000을 지출하는 한식 바비큐 레스토랑과 ₱250짜리 점심식당은 필요한 고객층, 임대료, 주차시설, 유동인구가 서로 다르다.
입지를 결정하기 전에 다음을 확인한다.
- 목표 고객은 누구인가?
- 그 고객은 어디에서 거주하거나 근무하는가?
- 목표 객단가는 얼마인가?
- 고객은 얼마나 자주 재방문할 것인가?
- 주차가 중요한가?
- 점심매출에 크게 의존하는가?
- 저녁매출이 더 중요한가?
- 배달이 전체 매출에서 큰 비중을 차지하는가?
- 주변 경쟁업체는 얼마나 강한가?
- 평일 고객 수요가 충분한가?
- 주말에는 어떤 변화가 있는가?
적절한 고객층이 있는 저렴한 입지가 잘못된 고객층이 있는 유명 상권보다 더 좋은 실적을 낼 수 있다.
외국계 레스토랑 콘셉트는 현지시장에 맞게 조정해야 한다
한국, 일본, 유럽, 호주 또는 미국에서 성공한 레스토랑 콘셉트가 필리핀에서도 똑같이 성공하는 것은 아니다.
외국인 운영자는 다음 요소를 살펴봐야 한다.
- 현지 가격민감도
- 1인분 양에 대한 기대
- 단맛과 매운맛 선호도
- 쌀 소비
- 단체식사 문화
- 가족 외식
- 배달 이용행태
- 쇼핑몰 문화
- 주차
- 서비스 기대수준
- 소셜미디어 영향
- 계절별 수요
그렇다고 레스토랑의 정체성을 잃을 정도로 콘셉트를 바꾸라는 의미는 아니다.
핵심은 고객을 이해하는 것이다.
예를 들어 한식당은 음식의 정통성을 유지하면서 다음 요소를 현지시장에 맞게 조정할 수 있다.
- 1인분 크기
- 세트메뉴
- 점심메뉴
- 단체 프로모션
- 반찬 전략
- 음료구성
- 배달 포장
성공적인 외국계 레스토랑은 정통성과 현지시장 이해를 함께 갖춘 경우가 많다.
외국인 레스토랑 소유자가 자주 하는 실수
1. 외국인은 항상 40%까지만 소유할 수 있다고 생각한다
그렇지 않다.
정확한 답은 사업내용과 자본금에 따라 달라진다.
2. Retail Trade Liberalization Act 때문에 모든 레스토랑에 ₱25 million이 필요하다고 생각한다
이는 지나친 단순화이다.
레스토랑 영업과 소매업은 별도로 분석해야 한다.
3. 필리핀인 명의대여자를 사용한다
실제 합작투자는 합법적이다.
하지만 국적 제한을 우회하기 위한 허위 소유구조는 심각한 문제를 만들 수 있다.
4. 허가 가능 여부를 확인하기 전에 임대계약을 체결한다
반드시 영업장을 먼저 확인해야 한다.
5. 인테리어 비용을 과소평가한다
레스토랑 인테리어와 주방공사는 일반 사무실 공사보다 훨씬 복잡한 경우가 많다.
6. 오픈 전에 거의 모든 자본을 사용한다
운영자금이 매우 중요하다.
7. 오픈 초반의 강한 매출이 계속될 것이라고 생각한다
신규 레스토랑은 초반에 호기심으로 방문하는 고객이 많다가 이후 줄어들 수 있다.
8. 너무 많은 수입 식재료에 의존한다
수입제품은 비용, 통관, 공급망, 재고 문제를 만들 수 있다.
9. 메뉴를 지나치게 크게 만든다
메뉴가 커질수록 재고, 폐기, 직원교육 및 주방운영이 복잡해진다.
10. 레스토랑을 수동적 투자로 생각한다
레스토랑은 특히 초기 몇 년 동안 강한 운영관리가 필요한 경우가 많다.
실무적으로 지분구조를 결정하는 방법
외국인 투자자는 다음과 같이 생각할 수 있다.
자본금이 제한적인 소규모 레스토랑
외국인 지분 최대 40%의 적법한 필리핀인 과반수 회사가 현실적인 방법이 될 수 있다.
외국인 과반수 소유의 더 큰 레스토랑
회사가 US$200,000 납입자본금 기준을 충족하는지 검토한다.
필리핀인 직접고용 직원이 최소 15명인 레스토랑
Foreign Investments Act의 US$100,000 예외를 적용받을 수 있는지 검토한다.
레스토랑 + 소매점
Retail Trade Liberalization Act를 별도로 확인한다.
제품 수입 또는 유통까지 하는 레스토랑
수입, 통관, 식품제품, 소매·도매 및 관련 허가요건을 별도로 확인한다.
경제특구 내 레스토랑
일반 규정이 똑같이 적용된다고 가정하지 말고 해당 경제특구에 적용되는 특별법과 규정을 확인한다.
투자 전 확인해야 할 간단한 체크리스트
필리핀 레스토랑에 상당한 자금을 투자하기 전에 다음 사항을 확인한다.
- 정확한 사업 활동
- 외국인 지분율
- 필요한 납입자본금
- SEC 법인구조
- 주된 및 부수적 사업목적
- 상업용 임대계약
- 용도지역 및 영업 가능 여부
- 주방 배기시설 설치 가능 여부
- 소방안전 요건
- 위생요건
- 식품취급자 요건
- 동 (Barangay) 및 지방정부 사업허가
- BIR 등록
- 필요한 경우 주류판매 허가
- 고용 관련 의무
- 외국인 소유자의 취업허가
- 공급업체 계약
- 식재료 원가 추정
- 월 손익분기 매출
- 오픈 후 운영자금
가장 중요한 항목은 목록의 앞부분에 있다.
회사 구조와 입지가 법적으로 가능한지도 모르는 상태에서 메뉴를 디자인하거나 주방장비를 구입하는 것은 큰 의미가 없다.
마무리
외국인도 필리핀에서 레스토랑을 열 수 있으며, 적절한 조건을 충족한다면 레스토랑 법인을 외국인이 과반수 또는 100% 소유하는 것도 가능할 수 있다.
하지만 지분구조와 자본금은 분리해서 생각할 수 없다.
소규모 레스토랑의 경우 외국인 과반수 소유에 적용되는 자본금 기준을 충족하지 않더라도 실제 필리핀인 60% / 외국인 40%의 합작회사 구조가 가능할 수 있다.
반면 외국인이 과반수 또는 100%를 소유하는 내수시장 레스토랑이라면 US$200,000 납입자본금 규정이 특히 중요해지며, 조건을 충족하는 기업은 Republic Act No. 11647에 따른 US$100,000 예외를 적용받을 가능성이 있다.
또한 외국계 소매업의 ₱25 million 기준을 사업내용을 확인하지 않고 모든 레스토랑에 단순 적용해서는 안 된다.
지분과 자본금 문제를 해결한 후에는 실무적인 문제가 남는다.
입지, 임대계약, 사업허가, 위생, 소방안전, 직원, 식재료 원가, 운영자금이다.
성공적인 레스토랑은 첫 손님이 문을 열고 들어오기 훨씬 전부터 시작된다.
법적 구조부터 확인한다.
필요한 자본금을 확인한다.
시장을 조사한다.
입지를 점검한다.
그 다음 투자한다.
공식 참고자료
주요 규정을 직접 확인하려는 독자는 다음 공식 자료를 참고할 수 있다.
- Republic Act No. 11647 – Foreign Investments Act amendments
- Executive Order No. 113, s. 2026 – 13th Regular Foreign Investment Negative List
- Republic Act No. 11595 – Retail Trade Liberalization Act amendments
- Presidential Decree No. 856 – Code on Sanitation of the Philippines
- SEC eSPARC Company Registration System
- BIR NewBizReg Portal
- DOLE Alien Employment Regulation
- Philippine Business Hub
면책조항: 이 글은 일반적인 정보 제공을 목적으로 하며 법률, 세무, 회계, 이민, 고용 또는 투자 자문을 제공하는 것이 아니다. 외국인 지분, 자본금, 레스토랑 허가, 취업허가, 식품안전 요건 및 지방정부 사업허가는 정확한 사업구조, 사업 활동, 위치, 투자자의 국적 및 개별 상황에 따라 달라질 수 있다. 관련 규정은 변경될 수도 있으므로 투자하기 전에 SEC, BIR, DOLE, 해당 지방정부 및 기타 관련 필리핀 정부기관과 자격을 갖춘 전문가를 통해 최신 요건을 확인하는 것이 좋다.
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